トルコ料理・・・MURAT・・・

2011/09/29 Thursday

こんにちは。気が付けば9月も終盤。後数日で10月です！
もうすっかり暦の上でも秋ですねー！
秋らしく、SHOPにもドライフラワーをディスプレイしました。

秋は食べ物もおいしい季節・・・
と言うことで先日私はトルコ料理を食べに行きましたので、
本日はその模様をお届けします！

世界三大料理と言われるトルコ料理。
実は私自身食べるのは初めてで、
友人に三宮にあるMURAT(ムラート）さんというお店に連れて行ってもらいました。

（照明の関係で画像の写りがあまりよくないです。すみません・・。）

まずは前菜。
ナスをペースト状にして、様々なスパイスやヨーグルトで味付けしたもの、
ヒヨコマメをペーストにして、こちらもスパイスで風味付けし上にはオリーブがトッピングされたもの等など、3種類が並びました。

それらをこのトルコのパンにのせ頂きました！
ナンをふっくらさせたようなもちっとした食感のパン。
そのパンに、ペースト状の風味豊かな前菜がトテモ合います。

続いてはなすに挽肉をつめて煮込んだお料理。
ナスと挽肉は、本当に良く合う。間違いない組み合わせでそれにソースが絡んで◎のお味でした。

そして、ケバブ！
今回は鶏肉のケバブを頂きました。
表面はこんがりさくっとしていて中はしっとり。
味付けも最高でした。

今回初めてのトルコ料理でしたが、どの味も新鮮でおいしく
幸せなひと時を過ごせました。

ごちそうさまでした♪